RISO VENERE NERO

Il riso nero o riso “Venere” è una particolare varietà italiana di riso integrale, dal caratteristico colore nero.
Il nome Venere fa chiaro riferimento alla dea romana dell’amore, della bellezza e della fertilità poiché in passato si riteneva che questa varietà di riso fosse un potente afrodisiaco. Era anche soprannominato “riso proibito” perché era considerato un alimento miracoloso che solo i nobili e i signori feudali potevano permettersi dato il costo elevato.
Oggi, per fortuna, tutti possono godere delle sue eccezionali proprietà salutari. Su tutte il suo altissimo contenuto in antiossidanti (circa 6 volte superiore a quello di un riso integrale o bianco, quasi allo stesso livello dei mirtilli).
É molto versatile e può essere utilizzato in vari modi ma il suo meglio lo da come sostitutivo del pane per accompagnare pietanze di carne o di pesce oppure contorni sia crudi che cotti.

Ecorì è un riso ecocompatibile coltivato e prodotto in Piemonte nel pieno rispetto dell’ambiente. Questo significa lasciarsi guidare dall’amore per la terra e dal rispetto per le tecniche tradizionali unite alle pratiche di agronomia più avanzate, salvaguardando la salute del consumatore. Ecorì unendo coltivatori e trasformatore garantisce la tracciabilità del riso dal campo alla tavola grazie ad una filiera certificata.

Produzione Ecocompatibile, tracciata e sottovuoto.

Consigli dello chef:
Riso ideale quale sostitutivo del pane per accompagnare piatti di carne o pesce o verdure sia crude che cotte.
Valori nutrizionali – U.E. ( x 100 g. di prodotto):

Peso netto: 1 kg – Peso lordo:

Produttore: Ecorì Agricola Srl – Via Trino 200, 13100 Vercelli (VC) – Italia