PERLAGE DI TARTUFO NERO PREGIATO

1° CLASSIFICATO tra oltre 985 prodotti da tutto il mondo. Vincitore del premio “Grand Prix Tendances and Innovation” al “Sial 2010” di Parigi: il Perlage ® (caviale di tartufo) come miglior prodotto innovativo al mondo.
Il gustoso succo di tartufo nero pregiato, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la sua cottura, viene “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, reso cioè in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale.
Consigli di utilizzo: Da gustare, come il caviale, su crostini di pane e blinis o per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras, filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.

Ingredienti e allergeni
Succo di tartufo nero pregiato in perle
Ingredienti: Succo di Tartufo Nero pregiato 50% (Tuber Melanosporum Vitt., acqua, sale), acqua, nero di seppia, addensante (E401), sale, aroma, acidificante (E330).
SENZA GLUTINE

Valori nutrizionali – U.E. ( x 100 g. di prodotto):

Capienza: 50 g / 200 g – Peso lordo:

Produttore: Tartuflanghe Srl – Loc. Catena Rossa 7, 12040 Piobesi d’Alba (CN) – Italia