Golden ADAMAS Albino – Caviar

DESCRIZIONE

Il caviale Golden ADAMAS è un caviale italiano estremamente raro e in assoluto il più pregiato. E’ un caviale ottenuto dai rarissimi storioni albini della varietà Acipenser Ruthenus. Albini quindi privi di melanina. Molto delicati e intolleranti alla luce del sole per cui allevato sempre al chiuso o in luoghi molto riparati. In passato il caviale di storioni albini veniva chiamato ALMAS.

Note aromatiche

Il gusto del caviale è soave e delicatissimo. Il suo pezzo forte è il colore che lo rende unico nel suo genere. Viene utilizzato nei piatti come decorazione di alto livello.

Come degustarlo

Per il caviale degli imperatori ci vuole un vino imperiale. Il gusto finissimo del caviale Golden Adamas si sposa benissimo con champagne millesimati e stagionati.In alternativa, se volete seguire la tradizione russa si può abbinare molto bene anche con una vodka pregiata servita rigorosamente ghiacciata.

SCHEDA TECNICA

Dimensione Uovo: 2,2 / 2,5 mm.

Colore: richiama l’inconfondibile colore dell’oro.

Ingredienti: Uova di Storione A. Ruthenus, sale E285

 

Produttore: SALMO-PAN Società Agricola Srl Via Castello 75, 26025 Pandino (CR) – Italia

Svuota
Categoria: