BLACK ADAMAS – Russian Tradition Caviar

BESCHREIBUNG

Der Kaviar Black ADAMAS® ist ein italienischer Kaviar des sibirischen Störs (Acipenser Baerii), der mit der traditionellen Methode „Malossol“ hergestellt wird. Der Baerii ist ein typischer Stör Sibiriens und stammt vom Fluss Lena. Es handelt sich um eine der wenigen Arten, die nicht anadrom sind, d.h. sie leben nicht im Meer, um zur Reproduktion die Flüsse hoch zu schwimmen.

Aromatische Note:

Der Geschmack ist weich und fein, das angenehme Aroma ist elegant und kann von einer frischen aromatischen Endnote begleitet werden. Der Geschmack ist übergreifend und alle lieben dieses Produkt, sowohl frisch als auch gereift.

Wie sollte man ihn verzehren:

Es handelt sich um einen extrem vielseitig einsetzbaren Kaviar, der für jede Gelegenheit und Kombination geeignet ist. Er wird sowohl pur als auch zusammen mit komplexeren Kombinationen, wie z.B. Fisch- und Fleischtartar geschätzt. Ausgezeichnet auch auf warmen Vorspeisen, wie z.B. einem Risotto oder ganz einfach, auf Spaghetti mit Butter. Er passt hervorragend zu frischem und mineralhaltigem Champagner, wie Blanc de Blanc oder einfach zu einem Glas Vodka pur.

DATENBLATT

Dimensionen des Fischrogens: 2,5 / 2,8 mm.

Farbe: von perlgrau bis bleigrau

Herstellerfirma: SALMO-PAN Società Agricola Srl Via Castello 75, 26025 Pandino (CR) – Italia

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